빕스 샐러드바 이제는 보내줘?
매번 즐겨찾는 곳이 있다. 그곳은 바로 빕스. 그중에서도 샐러드바를 자주 애용하는데 이제는 과거의 빛나던 빕스가 아니라 점점 시들어져가고 있다.. 빕스는 우리나라에서 1999년도에 처음 생겼으며 스테이크도 판매하고 있지만 샐러드 바 위주이다. 원래 국내에서 패밀리 레스토랑이라고 하면 스테이크, 파스타 등의 단품 메뉴 위주였는데, 빕스는 샐러드바에 일반 뷔페 수준의 요리가 있으므로 초기에는 상당한 인기몰이를 했었다. 초기에는 카우보이 컨셉으로 여점원들이 모두 가죽 악세서리 및 조끼를 착용해서 인기를 끌었지만 이것도 분명 과거의 일이 되버렸다. 그렇게 인기를 끌더니 애슐리가 등장하고 그 외에 중고급 뷔페 레스토랑이 우후죽순처럼 생겨나며 2008년 이후에는 예전만큼의 폭발적인 성장세를 이어가진 못하고 있다. ..